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新聞動態(tài)
2025-07-11
磷脂酰絲氨酸(PS)作為一種與認(rèn)知健康相關(guān)的功能性成分,其在食品中的消費者接受度受到認(rèn)知水平、產(chǎn)品形態(tài)、應(yīng)用場景及信任度等多重因素影響。通過市場調(diào)研與需求分析可發(fā)現(xiàn),消費者對含磷脂酰絲氨酸食品的接受度呈...
2025-07-11
磷脂酰絲氨酸(PS)作為一種對大腦功能有益的物質(zhì),在食品中的應(yīng)用日益廣泛,但全球不同地區(qū)對其法規(guī)要求各異,企業(yè)面臨著諸多市場準(zhǔn)入挑戰(zhàn)。具體如下: 中國法規(guī)要求及挑戰(zhàn):中國將磷脂酰絲氨酸列為新食品原料,...
2025-07-10
磷脂酰絲氨酸(PS)在食品中的生物利用度是指其經(jīng)過消化吸收后被機(jī)體利用的程度,這一過程受其來源、食物基質(zhì)、加工方式及個體差異等多種因素影響,具體機(jī)制和特點如下: 一、來源對生物利用度的影響 磷脂酰絲...
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